इतर फळांप्रमाणेच यामध्ये आहारातील फायबर असते  जर्दाळू  (एक कप  जर्दाळू  3 ग्रॅम फायबर असते), चयापचय वाढवते, जे पचन सुधारते, बद्धकोष्ठता प्रतिबंधित करते आणि वजन कमी करण्यात मदत करण्यासाठी शरीराला अधिक काळ भरून राहण्यास मदत करते.  जर्दाळू  जीवनसत्त्वे अ आणि क चे उत्तम स्रोत आहेत आणि त्यात व्हिटॅमिन ई आणि लोह देखील आहे